河北新闻网讯（张文秀）“临西手工挂面制作技艺作为省非物质文化遗产，经过29道手工工序，自然阴干，不烘烤、不加温，有细如发丝、洁白中空、细腻筋道、柔滑爽口、久煮不烂、回锅如新、气味芬芳、好消化、易吸收等特点。首先，将猪瘦肉洗净切成肉末，用食盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，再加入适量的食用油搅拌均匀腌制10分钟。
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